El conocimiento, los recursos y las reflexiones para convertirte en un perfectoSer maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestión emocional y del estrés, economí...9788408246343Valverde, Abel
Planeta
miércoles, 1 de septiembre de 2021
des de l'esmorzarHabitualment, ens llevem amb presses i esmorzem sense pensar-nos-hi gaire. D'altra banda, els que triem menjar vegetarià o vegà ens trobem que l'esmorzar és l'àpat més complicat de...9788417998684Castells Recasens, Marta
Viena
miércoles, 1 de septiembre de 2021
Las recetas con las que perdí 20 kg para siempreIsasaweis, una de las primeras influencers de nuestro país y también de las más queridas por sus miles de seguidores, vuelve a enamorarnos con sus sencillas recetas. Esta vez, para...9788408246190Isasaweis
Planeta
miércoles, 1 de septiembre de 2021
Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras que recrean aquellos platos que compendian el conjunto de su cocin...9788408246541Díaz Güell, Carlos
Planeta
miércoles, 1 de septiembre de 2021
Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitas incorporar ideas nuevas a tu menú diario, aquí vas encontrar recetas fantásticas con las que sin duda triunfarás. Las coco...9788467063325Shine / RTVE
Espasa
miércoles, 1 de septiembre de 2021
FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletes de cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengüe...9788413560670Fombeur, Jean-Pierre
Cossetània
miércoles, 1 de septiembre de 2021
En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d'Or de Europa en 2014, nos da las claves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta para un plato...9788412033441Myllymäki, Tommy
Col and Col Ediciones
jueves, 1 de julio de 2021
Son muchas las personas que, movidas por cuidar su alimentación, buscan en la freidora de aire una forma para no renunciar a la textura crujiente que proporciona la fritura, sin em...9788467780345Uriel, Roberto / Cuenca, ...
Susaeta
martes, 1 de junio de 2021
Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetari...9788491876496Adrià Albert
RBA
martes, 1 de junio de 2021
La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conse...9788418006647García Ramón, Toni / Torr...
Debate
martes, 1 de junio de 2021
Un recetario para seguir una dieta alegre elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español. Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelga...9788499924472de Jorge, David / Berasat...
Debate
sábado, 1 de mayo de 2021
Un viaje culinario por el paraíso de los amantes de la comida«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» —José Andrés El País Vasco no solo posee ...9788408236634Buckley, Marti
Planeta
sábado, 1 de mayo de 2021
Bochi, Patuuuu, a menjar!!! Rafael Antonín, @rafuel55, cansat que les seves filles no es presentessin a taula al primer crit, va decidir convocar-les mitjançant les xarxes socials...9788466427708Rafuel
Columna
jueves, 1 de abril de 2021
En este libro encontrarás 50 deliciosas recetas. Una apuesta arriesgada que da respuesta, hoy en día, a una gran demanda dentro del mundo de la gastronomía. Gracias a iniciativas ...9788418381416Hazboun, Vanusa
Morata
lunes, 1 de marzo de 2021
Más de 70 bizcochos clásicos y modernos para todos los díasLa bizcochopedia que no le debe faltar al buen cocinero. Un recetario exclusivo de bizcochos de la mano de WebosFritos. Desayunar en casa, junto con la familia, un bizcocho recién ...9788418007590Pérez, Susana / Cerezo, J...
Grijalbo
lunes, 1 de marzo de 2021
Una guía imprescindible para aprender a cocinar con microondas. El microondas sirve para cocinar y no solo para calentar o descongelar alimentos. Este libro muestra cómo sacarle el...9788418100987Fundación Alícia
Larousse
lunes, 1 de marzo de 2021
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef, reflexiona sobre el ...9788408228349Romain Fornell
Planeta Gastro
lunes, 1 de marzo de 2021
Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o ...9788408218265Pellicer, Xavier
Planeta
lunes, 1 de marzo de 2021
Inspiradas en las historias del autorEn Recetas del Mundo de Tolkien encontrarás más de setenta y cinco deliciosas recetas que te harán viajar por la Tierra media a través del paladar y de la imaginación. Descubre el ...9788445009130Robert Tuesley Anderson
Minotauro
lunes, 1 de marzo de 2021
Les postres de la GessaLA GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. ÉS COPRESENTADORA DEL PROGRAMA _CUINES _DE TV3 JUNTAMENT AMB EL CUINER MARC RIBAS DES DE NOV...9788413560267Caramés Núñez , Gessamí
Cossetània
lunes, 1 de marzo de 2021
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender...9788491870449Adrià Ferran
RBA
lunes, 1 de febrero de 2021
Les millors receptes de la cuina casolana100 receptes perfectes per compartir amb família i amics i gaudir de la millor cuina casolana. Els sabors i les aromes dels plats cuinats per mares i àvies formen part de la nostr...9788417909673El Forner d'Alella, / Mañ...
Rosa dels vents
lunes, 1 de febrero de 2021
elBulli s'ha convertit en un referent gastronòmic mundial per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d'e...9788482648576Adrià, Ferran
La Magrana
lunes, 1 de febrero de 2021
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